《林木科普》第二十期：大叶栎

【专栏导语】

树木，是大地写给天空的诗，

是时光刻在年轮里的故事。

它们静默生长，

却承载着生态的密码与文明的记忆。

从今天起，让我们一起走近树木的世界，

读懂每一片叶的语言，聆听每一棵树的呼吸。

【每期前瞻】

它是西南山地的“大叶豪客”，

叶片宽如成人手掌，

叶背密生灰白星状毛，微风拂过，银波翻涌；

树皮灰褐纵裂，透着几分粗犷与质朴。

雄花成柔荑下垂，果实是坚硬的橡子，

壳斗杯形，包裹着自然的馈赠。

它幼时耐阴，长成喜光，

在岩溶石山扎下深根，为山地涵养水源、庇护生灵。

木材坚硬，可作家具农具；

橡子富含淀粉，脱涩后成特色美食；

树皮壳斗提栲胶，落叶肥土养蚯蚓——

一身朴实，却处处有用。

本期带您走进——

大叶如掌，银波翻涌：大叶栎。

生物分类：

大叶栎（Quercus griffithii Hook. f. & Thomson ex Miq.），壳斗科栎属高大落叶乔木。听到“大叶”二字，就不难想象它的叶片一定有几分“豪迈”。在民间，它的别名也不少，有时被叫作“大叶青冈”，不过要注意，容易与原青冈属（Cyclobalanopsis）的常绿树种混淆。需要说明的是，在最新的APG IV植物分类系统中，原青冈属已整体并入栎属，成为栎属下的青冈亚属，因此这一分类学上的混淆已有所缓解，但日常使用中仍需注意区分不同物种——这也提醒我们，植物命名这事儿，常有“重名”的趣事发生。

识别要点：

大叶栎的树高可达25米，在西南山地的密林中十分引人注目。它的树皮灰褐色，呈浅纵裂，乍看之下带着几分粗犷气质，这种质朴的外表正是西南山地乡土树种常见的“素颜”风貌。叶片是它最醒目的“名片”。叶为倒卵形或倒卵状椭圆形，堪称名副其实——长10—20厘米，宽4—10厘米，足有成人一个手掌大小。叶缘具尖锯齿，叶背密生灰白色星状毛，远观时叶背呈现出一层淡淡的银灰色调，阳光透过林冠洒落时，微风拂过，叶片翻涌颤动，便会泛出银波般的视觉效果。侧脉每边12—18条，直贯每个锯齿尖端，支脉也清晰可见，像是一幅精密绘制的叶脉工笔画。叶柄较短，仅0.5—1厘米，被灰褐色长绒毛，与宽大的叶片形成有趣的“反差萌”。

花不算张扬，但自有特色。雄花为下垂的柔荑花序，花序长4—8厘米，数穗集生于新枝基部，花被6裂，雄蕊约10枚；雌花单生或2—3朵簇生于新枝叶腋。果实是壳斗科特有的“外壳内坚”结构——壳斗杯形，包裹着坚果的1/3至1/2，直径1.2—1.5厘米，表面小苞片为长卵状三角形。坚果呈椭圆形或卵状椭圆形，长1.5—2厘米，直径0.8—1.2厘米，顶部果脐微凸，直径约6毫米。成熟时从壳斗中露出的坚果，就是俗称的“橡子”。

生长环境：

大叶栎是个适应力较强的山地“居民”。它在四川、贵州、云南、西藏等西南省区的山地森林中自然生长，常与峨眉栲、高山栲、光皮桦等混交成林。它的“脾气”很有特点——树龄小时比较耐阴，喜欢在林下安静生长，一旦长成参天大树，却需要充足的阳光才能生机蓬勃。在岩溶石山地区，它尤其“吃香”，能为山地森林提供出色的生态保障。它对热量的需求不算严苛，在其分布区内年均气温8—24℃都能适应。真正让它“挑剔”的是水分——需要年降水量1300—2000毫米、年平均湿度80%以上的温湿环境。它适宜生长在由花岗岩、砂岩、页岩等岩石发育而成的山地红壤、赤红壤、黄壤和紫色土上，最偏爱pH值为4.5—5.0的弱酸性土壤。

物候期：

每年4—5月，大叶栎的花期到来，雄花柔荑状花序垂挂在枝头，微风拂过轻轻摇曳，别有一番景致。10—12月，壳斗开始包裹着坚硬的橡子逐渐成熟，这时也是采收种子的最佳时期。

栽培要点：

大叶栎主要采用播种繁殖。选择地势平坦、排灌条件良好的砂壤土作为苗圃，施足基肥、深耕细作。播种以春播为主，播种前种子需经过适当的层积或浸种处理，以打破休眠、提高发芽率。若采用容器育苗，建议在胚根保留2—4厘米、茎芽幼叶即将展开时进行芽苗移栽，在全光照下管理效果最佳，成活率可明显提高。秋季也可直播造林，但需注意防范鼠鸟危害。造林时要注意合理密植，促进主干通直生长。大叶栎的伐根萌芽更新能力极强，这一特点使其特别适合采用萌芽林作业——即在树木采伐后，树桩基部仍能萌发大量新枝，数年后即可形成新的萌生林分。因此，在前期保留健壮伐桩的基础上，通过科学选留萌芽枝条，便可实现林分的多代循环利用，大幅降低造林成本和周期。此外，大叶栎正日益成为现代林业的“宠儿”，广西已建立乡土树种种子园，里面就有大叶栎。预计进入丰产期后，每年可采收良种2000斤。

经济与生态价值：

大叶栎兼具经济实用与生态防护价值。“栎类浑身都是宝”这句话用在大叶栎身上再贴切不过。它的木材纹理直、质地坚硬，不易翘裂，常用于家具、门窗、农具、车辆、地板以及矿柱等。其木质纤维含量高，还是造纸的上好原料。果实（橡子）富含淀粉，经充分浸泡、漂洗去除单宁后，可加工成“橡子凉粉”“橡子粉条”等特色食品，也可用于酿酒。但需注意，生橡子含有大量单宁，直接食用会引起肠胃不适，严重时可导致中毒，必须经过脱涩处理后方可食用。除了木材和果实，树皮、壳斗（橡碗）中富含单宁，可提取栲胶，广泛应用于化工行业。它的落叶腐烂快，翻入土壤后的蚯蚓密度比非林地高出数倍，近地表层根系发达，能有效涵养水源、改良保土，是营造水源林的好树种。同时，它也是西南山地森林生态系统中重要的建群种和优势种，为多种野生动物提供食物和栖息场所，在维持生物多样性和森林生态系统稳定性方面发挥着重要作用。叶片宽大，可用于食品包装，自带天然清香。需要特别提示的是，它有一个重名的“兄弟”——壳斗科锥属的黧蒴锥（Castanopsis fissa），别称也有“大叶栎”。《中国植物志》收录的大叶栎指的是本篇介绍的栎属树种。不过要注意，黧蒴锥（另有黎蒴、闽粤栲等别称）也是南方速生用材树种，二者容易弄混，在查阅资料或引种栽培时，务必根据学名小心区分。

药用价值：

据《本草纲目》记载，大叶栎果味苦、涩，性平，无毒，有涩肠止泻之功，可用于腹泻、痢疾等症；其叶味甘、苦，性平，无毒，具有止血、通淋之效，可用于吐血、便血等症。需在专业指导下使用。

分布地域：

大叶栎在我国的自然分布区主要集中在西南地区，包括四川、贵州、云南、西藏等省区，多生于海拔700—2800米的山地森林中。在国外，它分布于印度东北部、缅甸北部等南亚和东南亚北部地区。在全球森林生态系统中，栎类是我国天然林第一大树种，大叶栎作为其中的优秀一员，既是西南山地生态系统中坚毅的守护者，也是未来值得期待的乡土树种之一。

供稿：中林广西 易祎婧

供图：广西中林生态城 雷碧云

【下期导视】

大叶如掌，银波翻涌。

大叶栎以一身朴实扎根西南山地，

用坚硬的木材、饱腹的橡子和肥沃的落叶，

默默滋养着乡土。

而草木世界中，还有一种植物——

它既可是草，亦能为木，

种子身披迷彩，美艳却剧毒；

从航空航天到生态修复，

处处有它的身影。

下一期，让我们走近——蓖麻，

揭开它“危险又迷人”的双面人生。